煮毛豆的营养价值

毛豆一般出现在宵夜摊或是卤味摊，是比较便宜、不起眼的食物，常常是做为下酒菜的存在。其实毛豆的营养价值也特别丰富，比大家想象的健康多了。那么毛豆的营养价值有哪些呢？让我们一起来看看吧。

煮毛豆营养价值

无论什么食物都不可过量食用，毛豆的膳食纤维比较丰富哦，吃饱不用担心消化不良。

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、中暑的等情况。

毛豆中含有卵磷脂，吃了更机智。吃毛豆能调节大脑哦，提高记忆力，考研或者准备期末考试的朋友都可以买点毛豆煮来吃，不过冬天想吃毛豆可以在夏天的时候放一些在冰箱冷冻住。

吃毛豆降低血脂，降血压！爷爷奶奶也可以吃毛豆哦，煮得烂一点，否则会咬不动呢！煲一道毛豆丝瓜肉丝汤，碧绿的汤色极其诱人哦，还很清香呢。家里的小宝宝也可以适当吃一点。准妈妈吃毛豆也不错哦，不担心便秘，毛豆中的膳食纤维可是蛮丰富的呢。

毛豆中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。

其含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以能防治便秘。

好了，以上内容暂时就分享到这里了，希望能对你有所帮助哦。