零食测评好吃又健康的薯片存在吗

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来源：kenjijoel

薯片堪称挑逗味觉的经典代表。瞬间让大脑得到满足的油脂、让口味变得更好的添加剂，所有这些加起来让它成了完美让人上瘾的食物。

但就是这么一片片看起来轻盈酥脆，没多大重量的土豆片，却是热量杀手！

传统油炸型薯片=空白卡路里

空白卡路里就是在为人体提供热量的时候，带给人体负面的营养，就是说除了热量，这种食物不能提供任何其他的营养素，除了长胖没别的，更别说脂肪过量会给身体引发其他疾病。

每克油炸型薯片所含热量+大卡，脂肪含量也高达35克+，可以说是热量炸弹。

食用薯片后，大脑奖赏系统的关键结构伏隔核（nucleusaccumbens）强烈激活，并发出一种奖赏信号，诱导享乐性进食发生。这也正是为什么大家明明知道它不健康，有时候还控制不住想吃的原因。

在健康饮食越来越被推崇的大环境下，有很多商家开始动脑子，研制出了更多相对健康的薯片，比如非油炸。可千万别看到“非油炸”三个字就觉得它一定健康，也有可能是陷阱。

非油炸薯片通常采用烘焙方式，虽然未经油炸，但加工过程中仍需在薯片的表面刷油，才能获得薯片特有的香脆口感。

以非油炸界的代表——“薯愿”为例，每g标注的脂肪含量为25.8g；而普通油炸薯片脂肪含量为23-35g。从数据来看，薯的含油量确实比普通薯片略少，仅仅是略少哦！

有人就会问了，那就没有可以吃的薯片了吗？其实如果真的嘴馋想吃薯片的话，可以尽量选择一些热量空白好一点的薯片来代替。

今天找来了十几款「非油炸烘焙型」，主要由”蛋白、谷物、土豆、玉米、豆类、鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉“制成的薯片给大家来做一个测评！一起来康（pang）康（pang）吧！

谷物组

SunBites脆米片

甜辣味

主要原料

玉米、小麦、燕麦

价格：40元/25gx6包

Sunbites多谷物脆片，%全麦，主要以玉米、小麦、燕麦制成，所以含较高的膳食纤维。不添加任何人工色素、香料和防腐剂，比常规油炸薯片少了30%的脂肪含量。一袋25g，多卡，既解馋，也管饱。

口感不像普通薯片那么脆，偏硬一点，像小时候吃的锅巴，但完全不会油，越嚼越香！

SunRice

黑胡椒薄脆米片

主要原料

大米、赤小豆、黑豆

价格：20元/袋90g

由大豆、赤豆、黑豆三种谷物融合成一片，每片都比较厚，很像是饼干，但传统饼干会加很多起酥油，这款薯片工艺和配料都干净简单，所以完全不油腻。黑胡椒口味带一点辛香，还不错！

popcorners玉米片

甜椒味

主要原料

玉米

价格：20元/袋g

无反式脂肪酸，非转基因，不含人工色素、香料和防腐剂。虽然是玉米制薯片，但口感没常规玉米片那么硬，介于酥脆和软绵之间，口味香甜，有点像在吃爆米花，虽说是甜辣味，但也完全不辣，属于清淡类，女生应该都喜欢。

Doritos玉米片

泰式甜辣味

主要原料

玉米

价格：32元/袋g

多力多滋是办公室小伙伴临时拿来“参赛”的，这个口味据他本人说非常难买，还是新西兰直邮的！（为了害大家发胖还真是劳师动众）。

仔细看了一下热量表，发现有一点还挺“贴心”，标注了27g的热量除外，还特地写了11chips，显然是知道大家一吃就停不下来的心理！

每一片都裹满了粉，泰式酸甜也非常够味，也不像芝士味那款会容易腻，所以真的一吃就刹不了车...果然没有一个人能逃过多力多滋...

豆类组

小伶鼬毛豆脆

火鸡味

主要原料

毛豆

价格：10元/包20g

这款毛豆脆鸡脚办公室几乎全员好评！试吃完都纷纷下单了！0蔗糖、0油、40%毛豆粒，低温烘焙非油炸，一袋90卡，属于低卡低脂型，拿来解馋最好不过啦！

比起原味毛豆脆，火鸡味的更能满足想吃零食时候的那种“心理需求“，但实则还是在吃比较健康的零食。

火鸡味的调味还是比较重的，很香的辣味，但如果你是“忠于原味”型，那么薄荷家原味的毛豆脆更适合你，口味清淡，更能吃出毛豆本身的清香。同样还有它家的玉米脆，也是属于清香原味款。

EatReal

鹰嘴豆薯片

番茄罗勒味

主要原料

鹰嘴豆、大米

价格：18元/袋45g

虽然是鹰嘴豆脆片，但蛋白质含量并没有很高。标榜减少了40%的脂肪，但实际g的脂肪还是有24g，不算低，一小袋45g也有多大卡，想要减肥的还是不建议买了。

薯片口感还算不错，轻盈薄脆，酸酸甜甜的番茄味甚至有点开胃的感觉。

植物蛋白组

GoodHonest

大豆鹰嘴豆片

海盐胡椒味

主要原料

大豆、鹰嘴豆

价格：22元/袋85g

一款无麸质，以大豆、鹰嘴豆为主要原料的脆片，所以含有较高的膳食纤维和蛋白质。g就含有20g的蛋白质，适合健身人群。黑胡椒味比较重，口感也不错！

IronMaxx

蛋白质薯片

酸奶油味

主要原料

浓缩大豆蛋白

价格：29元/袋50g

这款是德国运动营养品牌做的高蛋白薯片，大豆蛋白做的薯片口感上本来就不讨喜，会有一种“粉感”，加上它“奶油洋葱”的调味做得也比较普通，所以试吃过这款的都对它评价不高。

口味不够，营养来凑，这一袋50g，有20g的蛋白质、碳水和脂肪也很低，非常适合健身党。

Quest

乳清高蛋白薯片

玉米奶酪味

主要原料

蛋白质混合

价格：25元/袋32g

同样是高蛋白组，这款薯片无论从配料还是口感，都非常优秀！一包32g就有18g蛋白质，4g碳水，主要成分是牛奶和乳清分离蛋白，所以和大豆蛋白脆片比，口感会更好！空气般的酥脆，加上表面超级多的芝士粉，就是那种每片吃完都还想吮指的幸福感！芝士爱好者不要错过！

动物蛋白组

实验室

芝士海苔鱼脆

主要原料

巴沙鱼、大豆分离蛋白粉

价格：15元/袋25g

低卡、高蛋白、低脂肪，鱼脆可能是最合格的解馋零食了！鱼肉制零食最怕的就是腥味，这款脆片可能有芝士粉和海苔的调味，几乎感受不到什么太腥的味道。口感非常脆，回味就是一股芝香！原味和香辣的更推荐原味哦～

小伶鼬

鸡肉/牛肉脆

主要原料

鸡肉、牛肉

价格：8元/袋25g

鸡肉脆有90%鸡肉含量、牛肉脆有60%牛肉含量，也是高蛋白低脂低卡组，但是口味真的差强人意，口感如同嚼纸片，实在爱不起来。

同品牌还有一款虾脆，倒出脆片的瞬间，甚至觉得腥味更早一步先到，可能大海的味道只有它知道吧！口味也是偏苦，这款也被大家评为最难吃的一款！

薯类组

何不食

空气焙薯片

主要原料

马铃薯全粉

价格：7元/袋50g

最后当然也要来测评一款传统土豆制薯片给大家！文章最前面提到，非油炸并非0油，但这款薯片是非油炸且0油的空气焙工艺！而且一袋50g只有大卡，脂肪也几乎可以忽略不计，但缺点也有，调味剂稍微有一点多，调味粉里也含白砂糖。

口味的话，试吃下来大家最喜欢的口味是“柚子小甜椒”、如果能接受芥末的，这款口味也不错，原本很期待的松露味，倒是非常普通。

这次测评就到这里啦！虽然推荐的都是相对来说更健康一点的薯片，但毕竟也都是膨化食品，还是要尽量少吃哦！实在嘴馋想吃，记住一点，假如吃完一包g的薯片，无论它是油炸还是非油炸的，一天的脂肪摄取量就已经够了，其他时段的饮食应该尽量吃得清淡一些哦！

这次测评后，全公司觉得最推荐的三款是：多力多滋泰式甜辣味、小伶鼬辣味毛豆脆、Quest玉米奶酪味薯片。嘴馋的小可爱们可以冲了！

评论区也欢迎大家留言，推荐好吃的健康零食给大家哦！