葡萄的功效与作用葡萄不能和什么一起吃

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葡萄，又称提子、草龙珠、山葫芦，古称蒲陶，为葡萄科植物葡萄的成熟果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜，是人们喜爱的水果之一。葡萄营养丰富、酸甜可口，因此成为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P等；下面就随小编一起来看看葡萄的功效与作用，葡萄不能和什么一起吃！

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葡萄的功效与作用

1、补充糖分：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、减缓衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，永葆青春。

4、降酸利胆：葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可辅助胃炎、肠炎及呕吐等。

5、舒筋活血：葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，可以补血。而且葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。

6、舒缓疲劳：葡萄果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对辅助神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、抗菌杀毒：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

8、开胃消食：葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。在炎炎夏日食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。

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葡萄不能和什么一起吃

富含蛋白质的食物

葡萄中含有一定的鞣酸，特别是在皮和附近的果肉中鞣酸含量很高，如果和富含蛋白质的食物一起食用，葡萄中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成的成分不利于肠胃的消化吸收，并且还会降低蛋白质的吸收率，因此不建议一起食用。常见的富含蛋白质的食物有：鹌鹑蛋、花生、开心果/杏仁、大豆及其制品、淡菜、豌豆、毛豆等。

富含金属离子的食物

葡萄中除了鞣酸还含有一定的草酸，是一种会和金属离子反应的化合物，生成的草酸钙和草酸镁是沉淀物质，生成过多会加重肠胃的负担，长期一起食用，沉淀有可能结合成晶体，影响身体健康。常见的富含金属离子的食物有：鱼虾类、豆类、花生、芝麻、杏仁、松子等。

富含葡萄糖的食物

葡萄味道很甜，碳水化合物含量虽然不是很高，但是主要成分是葡萄糖和果糖，易升高血糖，如果吃葡萄的时候再食用一些富含葡萄糖的食物，会出现血糖快速升高的情况，影响身体健康，也会导致体内肥肉蓄积。常见的富含葡萄糖的食物有：白糖、红糖、葡萄糖补充剂、蜂蜜、巧克力、西瓜等。

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