惊呆刷了那么多年火锅,今天才知道吃下的

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你有没试过被食物的名字欺骗了，

结果发现根本不是那么回事的经历？

没有？

那我问你：

黄喉是什么？喉管？气管？声带？

都不是！

它是——血管！

火锅烫黄喉……因其爽脆的口感成为广大吃货最爱点的菜之一。然而如果问“吃火锅时常常吃的黄喉是动物的哪个部位？”结果至少一半人答错。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系，而是猪或牛的血管。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可当黄喉涮烫。

猪肚——才不是猪的肚子

猪肚就是猪胃。小编曾经以为这是个常识，直到某次吃饭，居然听到别人说一直以为猪肚是猪肚皮上的肉，类似于牛腩……

然后再看到下面网友的现身说法，才发觉自己还是太单纯了。

这是一只潜水马甲：其实我特别挑食，猪内脏什么的一概不吃。因为跟家人吃过猪肚牛肚，一直以为所谓猪肚就是猪肚子的那层皮。后来跟朋友吃饭，有人点了一道泡椒猪肚，朋友说奇怪你竟然会吃猪肚，猪肚不是猪胃吗?一开始不相信，度娘之后就石化了！瞬间觉得那猪肚有内脏特有的腥臭味。。。纳尼你也是阿气：我以为真的就是猪的肚子。。。

假如joker哭了：我也喜欢吃猪肚。。。一直以为是肚子那。。我还在想牛肚为毛有毛呢。。。

奥克尼老人头：一直以为是猪膀胱……所以从来不吃，哈哈哈哈

毛肚、金钱肚、牛百叶——傻傻分不清

毛肚，准确来说是牛的胃。其实，火锅里常见的毛肚、金钱肚、牛百叶，都是一家人，都是牛身上四个胃之一。

▲毛肚是牛的瘤胃

▲金钱肚是牛的网胃

▲牛百叶是牛的瓣胃

这些胃的长相差异很大（所以牛百叶和牛肚长得不一样），但是由于组织学结构很相似，都是粘膜层+肌层，所以它们的营养成分很相似。

鸡肾——真的不是肾脏

鸡肾的“肾”，有这样的粤语解析：

而它真正的通用名，是鸡胗。鸡胗是鸡的胃，准确地说是肌胃。

之前说过，牛有四个胃。而鸡、鸭、鹅这些家禽也不甘示弱，它们有两个相对独立的胃：在前面打头阵的是腺胃，专司分泌胃液；在后面的是肌胃，主要行使混合、研磨功能。

鸡胗口感坚韧有嚼劲，一口一口干净利落，是烧烤、炸串的常客；

把它切出密密的刀痕之后做成的胗花，更是很多人的火锅必烫菜。

邻人护：我一直以为鸡胗子就是鸡胗子，活了20多年从来都没想过那是鸡的哪个部位。。。楼上为我打开了新世界的大门啊不敢一个人上厕所：坐标广州，从小一直叫鸡肾。直到两年前的某天知道居然是鸡的胃，自认为受过高等教育，很有常识的我大受打击，至今无法接受这个事实。。。

怎么都是胃，就没有别的了吗？

有！

猪腰不是腰，是猪的肾

猪横脷不是猪舌头，是猪的脾脏

还有吗？

路人甲：我一直不知道原来黄豆跟毛豆是一种，毛豆长老了就是黄豆。

▲毛豆，其实是年轻时候的黄豆嘛

阿欣美妆：表示以前以为牛鞭是牛的尾巴……

……

……

还有吗？有！

除了上面“点错相”的，

还有这些“名不副实”的……

▲“煲仔饭”里面没有仔

▲“老婆饼”里面没有老婆

▲“人头饭”里面无人头

▲“油炸鬼”里面都无鬼

总之就系无无无！

但下面这一道，可以有！

▲最新名菜：男人靠得住

总之……

这么多认不出的食材，

猜不透的名字，

却还依然乐此不疲的吃着，

这就叫美食！

来源：天涯论坛、丁香食堂、百度、广州日报

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