补钙不只有牛奶,这4种蔬菜含钙量比牛奶高

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一说到补钙，很多人首先想到的就是牛奶，牛奶含钙量丰富，而且吸收率极佳，是补钙的佳品。除了牛奶外，生活中还有一些人认为骨头汤、虾皮能够补钙，与牛奶不同，骨头汤以及虾皮中虽然含有钙，但是这些钙难溶于水，即便通过长时间的熬煮，也很难起到效果。

既然骨头汤虾皮不补钙，那么生活中还有哪些食物能够补钙呢？其实在我们身边就有一大类食物含钙量丰富，只不过被我们忽视了，它就是蔬菜，蔬菜的含钙量普遍不低，有一些蔬菜含钙量甚至超过了牛奶，虽然消化吸收率不如牛奶，但价格相对更便宜，今天就给大家分享4种含钙量比牛奶高的蔬菜，老人孩子以及缺钙的人群日常可以多吃。

1、空心菜

空心菜的含钙量约为毫克/克，含钙量比牛奶稍高一些。

空心菜是夏秋季节的常见蔬菜之一，现在正是大量上市的季节，价格便宜而且营养价值较高。

空心菜除了钙含量丰富，钾离子含量同样丰富，而补充钾离子有助于调节血压以及缓解食欲不振、浑身无力等症状。空心菜维生素C、烟酸、胡萝卜素含量丰富，具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基，保护心血管以及抗衰老。

空心菜的常见做法有清炒、凉拌、烧汤等，其中凉拌营养成分流失得最少。

2、毛豆

毛豆的含钙量为毫克/克，比牛奶高出不少。

毛豆也是夏、秋季的蔬菜，这个时候吃最为新鲜，口感也最好。

毛豆富含优质植物蛋白，其中所含的油脂多为不饱和脂肪酸，有助于清除胆固醇，保护心血管。毛豆还富含卵磷脂、皂素等成分，有助于缓解大脑疲劳，增强大脑活力的作用。

毛豆的吃法多样，其中水煮毛豆、五香毛豆最受人们的喜爱，当然毛豆炒肉末、毛豆炒鸡爪、毛豆炒虾仁、毛豆炒鸡丁等，个个都是下饭神器。

我们在挑选毛豆时，一定要挑选青绿色的，这样的比较新鲜，而表皮泛黄的通常是采摘了一段时间的，口感会大打折扣，营养价值也会流失。

3、小油菜

小油菜的含钙量约为毫克/克。

小油菜在国内大部分地区都能吃到，价格低廉，营养价值较高。

小油菜虽然很普通，但是其维生素含量是芹菜、白菜的5~7倍，铁含量是芹菜与卷心菜的2~5倍，成年人每天食用克小油菜，就能满足每日所需的钙、铁、维生素C。

中医认为食用小油菜能够活血化瘀、消肿解毒、宽肠通便、促进排毒。

不论是凉拌、清炒还是爆炒烧汤，清脆爽口，好吃还不发胖。

4、荠菜

荠菜的含钙量高达毫克/克，是牛奶的近三倍。

荠菜作为一种家喻户晓的野菜，每年春天，田间地头到处都有人在挖，荠菜不仅味美，营养价值也数一数二。

荠菜中所含的蛋白质、钙以及维生素C尤其多，荠菜之所以如此美味，就是因为其氨基酸含量丰富，高达11种。

荠菜中含有的丰富膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。荠菜中的荠菜酸，有一定的止血功效。荠菜中的其他一些活性物质，有助于降血脂、降血压、增强机体的免疫力。

说到荠菜最美味的吃法，荠菜馅的饺子绝对榜上有名，除此之外荠菜鸡蛋煎饼、荠菜炒年糕、荠菜汤也都是不可多得的美味。

结语：除了以上推荐的这几种外，红薯叶（毫克）、木耳菜（毫克）、芥菜（毫克）、胡萝卜樱（毫克），都是不可多得的高钙蔬菜，日常生活中轮换着吃，既能过足嘴瘾，又能补钙，何乐而不为呢。