油焖茭白毛豆这样做更好吃,不妨一试

2024/12/26 来源：不详

刚上市的茭白毛豆，必须来个组合！鲜嫩多汁来形容也不为过！

By莫问syl

用料

茭白3根食用油10克生抽1勺老抽1勺盐少许清水半碗糖少许醋一丢丢葱段几根

做法步骤

1、茭白去皮滚刀切，葱切成段

、毛豆去壳

3、锅中倒入食用油，倒入毛豆翻炒至变色

4、倒入茭白翻炒

5、倒入生抽老抽翻炒上色

6、加入葱段翻炒出香味

7、加入少许糖，适量清水，盖上锅盖，中火煮4至5分钟

8、倒入一丢丢的醋，开大火，翻炒，收汁，出锅装盘

茭白的营养功效

味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

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