去邻居家玩学到一招,炒毛豆的时候放点它,

西红柿是众所周知的一种蔬菜，我们经常拿来打汤、炒蛋、做酱、下面食等，其实很多菜在烹饪过程中放点它，可以让成品味道更加鲜美。这一招是我有次去邻居家玩看她炒菜学来的，当时还说怎么炒毛豆也放西红柿啊，第一次见呢。后来自己也跟着学做，发现味道确实不错。

现在分享给大家做法。

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毛豆g，西红柿1个，猪肉80g，蒜瓣5个，淀粉2g，冠利苹果醋2.5g，生抽10g，盐适量，玉米油适量。

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1.准备好食材;

2.猪肉洗净切薄片后放入冠利苹果醋、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制半小时以上;

3.蒜瓣去皮洗净切片，西红柿洗干净切丁；

4.热锅后倒入适量玉米油，放入大蒜煸炒出香味；

5.倒入腌制好的肉片翻炒至变色；

6.倒入西红柿翻炒至体积变小出汁；

7.倒入洗干净沥干水分的毛豆煸炒至收汁，加适量盐调味即可出锅。

成品，鲜美开胃：

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1.毛豆洗净后记得沥干水分，不然就炖煮了，没有炒的味道好；

2.腌制猪肉放苹果醋，既可以软化肉质又可以去腥提香，比用普通的醋味道更佳。