毛豆别再水煮了,和此物是绝配,营养美味,
2022/9/20 来源:不详黑龙江白癜风医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4358931.html
过了五一,离夏天的脚步越来越近了,最近气温飙升到30度,气温不断上升,很多人开始吹空调,吃烧烤和小龙虾。现在正是吃毛豆的季节,小龙虾配上一盘水煮毛豆,水煮花生,简直是晚餐最佳搭配。由于毛豆也开始上市了,成为很多餐馆的“新宠”,小编每次吃饭都会点一盘。
毛豆是餐桌最受欢迎的食材之一,毛豆别再水煮了,搭配鲜嫩的杏鲍菇和木耳,营养价值特别高,美味又滋补,杏鲍菇的口感有韧性,鲜爽可口,美味鲜香,是夏季最开胃的一道家常菜——青椒毛豆杏鲍菇炒木耳。从菜色上看,青椒和毛豆为绿色,杏鲍菇为白色,木耳为黑色,色泽靓丽,清爽可口。杏鲍菇是最高的菌类食材,比香菇嫩滑,比金针菇更鲜美,被称为天然的“第一鲜”,很多人只会清炒杏鲍菇,不妨试一试这盘青椒杏鲍菇毛豆炒木耳,胃口得到提升,增强身体免疫功能。
立夏前,很多人容易上火,试一试给家里人做这盘菜,昨天家里孩子总是上火,全身出汗,身体需要补充大量的水分和维生素,这样才能抵御身体水分供给不足,除了多饮用水和吃高水分的水果外,还要多吃一些高维生素C的搭配,能够帮助滋润肌肤,越来越细腻。青椒杏鲍菇毛豆炒木耳,这几种食材的营养价值超高,补充水分和维生素,清爽可口,美味翻倍。很多人担心夏天吃猪肉太油腻,宁可少吃猪肉,也要多吃这道菜,清香扑鼻,吃起来不油腻,还不用担心长脂肪,夏季吃这盘菜,既补充了营养,还可以滋润肌肤,效果非常出色哦。
烹饪食材清单:准备一根杏鲍菇,木耳20克,毛豆克,青椒2个,香油少许,蚝油少许,食盐和清水少许等等。
烹饪步骤1:先把杏鲍菇清水洗净,用手撕成小段,将青椒洗干净,青椒去掉籽切成细丝,将毛豆去掉外壳,将多余的白色物质去掉。
烹饪步骤2:将木耳先温水泡发,把黑色根部去掉,将木耳切成小块,锅中煮几碗清水,毛豆下锅煮到变为绿色,捞出之后过冷水一遍,将木耳焯水一小会,捞出后备用。
烹饪步骤3:将一个大蒜头切好,锅中加一些食用油,先将锅底加上油少许,加上毛豆煸炒一小会,加上木耳一起炒一会儿。
烹饪步骤4:加上杏鲍菇丝煸炒,加上青椒丝配色,加上生抽少许,蚝油少许,加上鸡精少许,均匀快速煸炒入味,这道色泽靓丽,美味翻倍的青椒杏鲍菇毛豆炒木耳做好了。
厨房小提醒:毛豆是营养价值超高的豆科蔬菜,但是毛豆不容易熟,建议将毛豆焯水一会儿,毛豆更加翠绿,口感也更好一些。而且木耳也要焯水,由于木耳接触有害物质,建议撒上一些食盐,木耳的脏东西跑出来,口感更加脆爽。
杏鲍菇别再清炒了,搭配此物鲜味十足,功效多多,你们学会这盘青椒杏鲍菇毛豆炒木耳?(本文图片全部自己拍摄)