农村一种豆类尖如鹰嘴,是豆中之王,1

农民和土地有着割舍不开的关联，土地养育了无数的农民，农民也让土地发挥了自己的价值。每年农民们都会播种各类农作物，常见的水稻和小麦了，还有一些雨水不充分的地区，也会种植一些比较耐干旱的农作物，比如花生、玉米、大豆等。

我国农民种植大豆多以毛豆和黄豆为主，其实还有一种尖如鹰嘴的豆类是最为耐干旱的，但是却少有农民知道。这种豆被称为“豆中之王”，比普通的黄豆营养要高出许多，尤其是耐干旱能力特别强，北方的很多干旱地区都可以种植，1斤4元，价格还不低，是普通黄豆的2倍。

这就是鹰嘴豆，因为尖如鹰嘴，所以才叫此名。鹰嘴豆是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，占据了世界鹰嘴豆产量的百分之八十，我国只有零星分布。在青海、甘肃、内蒙古、山东、河南、山西、陕西等地有引种栽培的。

鹰嘴豆作为豆中之王自然有特别的优势，那就是营养高。不管是老人还是婴儿，都可以食用鹰嘴豆制作的食品，且十分容易消化和吸收。油炸之后的鹰嘴豆，还有助于缓解失眠的作用。此外还含有蛋白质和纤维素等微量元素。

种植过鹰嘴豆的农民应该都知道，鹰嘴豆的根系特别强大，可以深入到泥土之中2米左右，且固氮和耐寒能力超强，可以越过寒冬，和小麦一起种植，还不影响农作物的产量。目前，鹰嘴豆的市场行情较好，尤其是新疆地区，是盛产鹰嘴的地区，现在收购价就达到了1斤4元。

我国的西北，一直以来地里环境比较严峻，尤其是少雨干旱不利于农作物的生长，而鹰嘴豆的强耐干旱能力可以在干旱地区种植，对于开发干旱地区有着重要的作用。

鹰嘴豆的产量高，还能和其他农作物同种，还不影响其产量，只要利用好这一优势，就能发挥好鹰嘴豆的价值，也能让资源得到充分和有效地利用。

各位，你见过鹰嘴豆吗？你了解鹰嘴豆吗？欢迎留言交流哦。