入秋后,抓紧吃此菜,5块钱1斤,家家都吃
2022/12/25 来源：不详用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
入秋后，抓紧吃此菜，5块钱1斤，家家都吃得起，过秋天就少了
入秋后胃口渐佳，正是小朋友们长身体的好时机，很多家长为此又忙碌起来了，各种清补滋养的营养品都一个劲地塞到孩子的面前，其实药补不如食补，利用食物的营养功效来增强抵力强健体魄是最自然健康的。
众所周知鸡是所有禽类中肉质最细嫩的，而且味道也很鲜美营养价值非常高，有着滋补养身体的作用。鸡肉做法也是各式各样，怎么做都是好吃的，最常见的做法就是炖汤和红烧了。今天我就要给大家分享一道十分营养滋补的下饭菜——毛豆炖鸡。每次只要有饭桌上出现了这道菜，我家小朋友准能吃下两大碗饭。
而毛豆也有季节性的，入秋后越来越少了价格也贵，所以喜欢吃毛豆的抓紧吃了。这道毛豆烧鸡的灵魂可就是毛豆了，一颗颗饱满的毛豆沾染上了烧鸡的肉香味，毛豆粉糯可口，咸咸的，带有点点的清甜味，鸡肉嫩滑，入味十足非常的好吃。吃过后就再也停不下来。吃过这道菜后我家就经常做来吃，有时候家里来客人想喝酒的时候我也会做上这么一道毛豆炖鸡。他们吃过后纷纷竖起大拇指说这道菜下酒，那叫一个棒！下面我将详细做法分享给大家，一起动手试一试吧。
食材：土鸡克，毛豆仁克。生姜一块，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，食盐少许，食用又适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把土鸡用清水清洗干净，再砍成大小适宜的小块，生姜去皮洗净切成薄片备用。
步骤二：毛豆提前剥去外壳，用清水清洗干净控干水分备用。
步骤三：炒锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜片干煸出香味。
步骤四：倒入鸡肉翻炒一两分钟，待鸡肉变色后。
步骤五：淋入料酒、老抽、生抽、蚝油，翻炒至上色均匀。
步骤六：倒入毛豆翻炒片刻，至毛豆断生。
步骤七：倒入清水没过，加盖煮上10分钟左右。
步骤八：煮至快收汁时，放少许食盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。
一道简单好吃的毛豆炖鸡就做好了，这两种食材搭配一起营养丰富又美味，而且下酒又下饭，老少皆宜，每次一做这菜，家人都会多吃一碗饭。喜欢的不妨也试试吧！
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