它是蔬菜皇后,才卖2元一斤,蛋白质却

2022/12/27 来源：不详

蛋白质是人体不能缺少的营养物质，它的作用对我们人类而言特别的重要，下面我先跟大家说说蛋白质作用。蛋白质能够促进身体皮肤、头发、指甲、骨骼等部位身体生长。蛋白质可以增加抗体，加强免疫力，抵抗细菌及病原体的侵扰。可以增加能量及抗疲劳的作用。从这里我们看出来，蛋白质不仅仅是我们人体消耗的能量，更重要的是它对我们人体的生长起着非常重要的作用。而我们在日常生活中补充蛋白质的方式有两种，一种就是肉类，而另一种就是蛋类。

肉和蛋所含的蛋白质是非常高，但是我们都知道肉吃多了油腻，会让我们变胖，而经常食用蛋类呢，就拿鸡蛋来说吧，经常食用鸡蛋是补蛋白质，但是鸡蛋黄吃多了胆固醇容易增高，要是把鸡蛋黄丢掉吧又实在是太可惜了，所以人们都是一起吃的，但对身体并不好。事实证明只有多吃一些蔬菜，营养均衡，才能有益于身体健康。下面小编就为大家推荐一种富含蛋白质的蔬菜—毛豆。毛豆是比较常见的一种蔬菜，价格便宜，而且营养价值很高，富含植物性蛋白质、维生素B族和膳食纤维等。它的蛋白质含量比牛肉都高，所以说啊，想要补充蛋白质不妨试试毛豆哦。

01所需食材

毛豆克姜5克八角3克花椒3克蒜20克红辣椒5克一品鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺涝汁2勺糖0.5勺味精0.2匙

02凉拌毛豆

1.新鲜的毛豆不久就要上市了，到了那个时候我们就可以细细品尝这种美味了。

2.毛豆洗净沥干水份锅中倒入适量清水放入毛豆同时放入姜、花椒、八角大火煮5分钟。

3.到了时间之后，我们开始调制味道，放入适量的食盐。

4.然后我们煮至汤汁不多时毛豆微软还不失脆甜的口感即可出锅。

5.这个时候我们把煮好的毛豆晾凉。

6.然后我们这个时候逐个把毛豆的两端减掉。

7.剪好之后，我们准备蒜末。

8.然后我们准备一些红辣椒，把它切成辣椒圈。

9.开始调制酱料。糖、一品鲜酱油、蚝油、捞汁、味精调匀适当可以添加少许清水拌匀按照自己口味即可。