蘑菇烧毛豆,毛豆清香,蘑菇软嫩多汁美食

蘑菇烧毛豆

Bycatherinelyy

原料：毛豆、秀珍菇、香葱、青椒、小米辣、花生油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开；青椒半个洗净，横着切细丝；小米辣洗净切小段。

第2步、秀珍菇清洗干净，撕成小朵。

第3步、锅中放适量清水，把秀珍菇焯熟。

第4步、焯蘑菇的时候，把毛豆剥去皮，清洗干净。

第5步、蘑菇焯熟后过凉水，沥水备用。

第6步、锅中继续放入适量清水，放入少许盐和油，放入毛豆，煮10分钟左右。

第7步、毛豆煮好后，捞出装盘。

第8步、锅中放入适量油，放入葱白和小米辣爆香。

第9步、放入毛豆和秀珍菇，炒香。

第10步、放入适量的生抽和盐，翻炒入味。

第11步、再放入青椒丝，炒断生。

第12步、最后放入香葱叶，翻炒几下即可关火。

第13步、装盘。毛豆清香，蘑菇软嫩多汁。

来自美食天下catherinelyy的作品。

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