这菜钙含量是西红柿的10倍,孩子多吃猛涨
2023/6/19 来源:不详这菜钙含量是西红柿的10倍,孩子多吃猛涨高个,才2元一斤!现在天气特别热,孩子老是吃不下饭,但现在是长个的黄金时期,一定要多补点钙才能长大高个。我隔三差五就给孩子做这东西吃,老人小孩都特别喜欢吃的一种食材。提到补钙这件事,我们大多数人脑海中马上会想到的就是牛奶和豆浆了。可能让大家没有想到的是毛豆也是补钙专家,纯绿色天然食物,营养丰富,价格适中,鲜嫩可口。毛豆做成菜吃也是不错的选择。它还是一个地地道道的下酒菜呢。真是好处多多,价格便宜又营养。快来跟随小编学学这道菜的做法吧!
雪菜肉丝毛豆
By宁小麦96
配料:
雪菜克、猪肉(瘦)50克、毛豆克、葱1节、姜1块、红椒1个、生抽2小匙、花椒粉1/2小匙、白糖1小匙
烹饪步骤:
1.雪菜用清水浸泡一会。
2.挤净水分的雪菜切成小粒,毛豆洗净。
3.肉切丝
4.葱姜红椒切碎。
5.锅中放油烧热,加入姜丝和瘦肉炒变色,淋点生抽炒匀关火盛出。
6.锅中再放油,放入葱姜炒香。
7.加入雪菜多翻炒一会。
8.加入毛豆和红椒继续翻炒,加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
9.加入小半碗水,中小火至汤汁差不多收干。
10.加入肉丝,翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士:
1、新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。
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