海带丝的营养价值及功效,海带丝这三种家常
2024/8/23 来源：不详北京哪家白癜风医院最好 https://m.39.net/disease/a_m7kpmsm.html
海带是我国人工养殖的主要海藻之一，产量世界第一。海带丝也是百姓餐桌上常见的食材，来看看海带丝的营养价值及功效。
海带丝的营养价值及功效1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，除了含有丰富的维生素C以外，粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带中钙含量丰富，可以促进儿童骨骼和牙齿发育，预防中老年骨质疏松。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，野生海带含碘量多的可达7%~10%。碘是合成甲状腺素的重要成分之一，缺乏会引起甲状腺肿大，所以食用海带可以预防因缺碘引起的甲状腺疾病。
4.海带中钾含量高，有助于排除体内多余的水分，有消除水肿的作用。
5.新鲜的海带95%是水，3%的膳食纤维，热量比较低。海带富含膳食纤维，可有效防止人体内的血栓形成，从而减少患心血管疾病的风险。除此之外，海带中还含有大量的甘露醇。
下面推荐几道海带丝的家常菜做法。
海带三丝
食材：干海带丝，胡萝卜，洋葱，冻毛豆(选用)，香油，海盐，味啉或糖，酱油，白芝麻，麻油(选用)
海带三丝海带三丝的做法：
提前15-30分钟，把干海带泡发。用水冲洗干净后，沥干备用。
锅热后，放入适量香油，煎洋葱丝到焦黄后，放入胡萝卜丝加盐翻炒2分钟。再放入海带丝、毛豆、味啉(或糖)、酱油，翻炒均匀。
锅里放入1/3杯水，大火煮开酱汁后，盖锅盖，转到小火闷10分钟左右，到海带变软。打开锅盖，大火把酱汁收干，出锅撒上白芝麻和几点香油、适量酱油调味。
凉拌海带粉丝
食材：海带，粉丝，胡萝卜丝，青瓜丝，香菜，香油，酱油，大蒜头
凉拌海带粉丝凉拌海带粉丝的做法：
先把海带、粉丝用开水烫一下后沥干水分晾凉待用
胡萝卜、青瓜刨丝，蒜头、辣椒切薄片，香菜洗净切碎。
所有食材拌匀后加适量香油酱油就可开吃了。
凉拌酸辣海带丝
食材：干海带，蒜，生抽，糖少许，盐，醋2勺，油泼辣子，花椒油适量，香菜，蚝油
凉拌酸辣海带丝凉拌酸辣海带丝的做法：
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软。
煮好后过冷水洗净沥干水分备用
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼
待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
拌匀淋在海带丝上即可。
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