无论煮花生还是毛豆,只要多加这一步,新鲜

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今天大河君跟大家分享一个煮花生毛豆的方法，我们都知道花生和毛豆都是带壳美味，这两种美味在煮的时候，最大的问题就入味了，那么自己要想煮出美味的花生毛豆，到底该如何做呢？其实多加这一步，煮出来的花生毛豆既新鲜又美味，非常的还吃，那么这一步到底是什么呢？让我们来看看吧。

我们都知道卤煮花生，或者毛豆吃起来非常的美味，无论是下酒，还是平常时候吃，都非常的符和适宜。不过我们吃的卤煮花生或者毛豆，基本上就是在饭店里购买的，而吃自己煮的人少之又少，毕竟无论是花生还是毛豆，而不是那么好入味，这一点令很多人都非常的苦恼，那么我，我们在煮花生，或者毛豆的时候，到底该如何去做呢？其实很简单的，那就是我们在煮花生，或者毛豆的时候，在水中加些醋，醋可以软化花生和毛豆的外壳，让我们在煮的时候，更加的容易入味，这样我们煮花生或者矛头的时候，就比较容易了，那么我们在煮的时候，到底如何做呢？大河君给大家带来了“实战”经验，大家可以学习一下。让我们来看看吧。

食材：

花生若干

毛豆若干

盐

五香粉

鸡精

花椒

姜片

制作步骤

1.首先我们把花生准备好，进行简单的清洗。

2.毛豆和花生分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，这样不仅仅更加清洗容易，而且跟能有效的入味。

3.花生清洗好后，我们记得把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。

4.我们把清洗好的毛豆，用剪刀把毛豆剪开，这样不仅仅能够保持入味快，而且我们在吃的时候会更加的方便。

5.准备盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片备用

6.锅内放入大半锅水，加入刚刚准备的调料，记得，一定要加点醋，最好是白醋，这样可以保持花生和毛豆的颜色不变。

7.在煮的时候，我们先放入花生，煮15分钟。

8.等到花生煮15分钟后，我们再倒入毛豆，因为毛豆比花生熟的快，所以不能同时煮。

9.毛豆入锅的时候，我们可以加入一勺耗油提鲜，这样吃起来更加的美味。

10.这个时候我们再用大火煮10分钟就行了，记得不要盖盖子煮，要不然毛豆会发黄，看起来就不好看了。

11.煮十分钟过后，就可以关火了，关火后可以盖锅盖焖一段时间。建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。

12.无论是下午茶点，还是深夜酒桌，都是一种必备佳品，怎么样？大家学会如何去做这道五香花生毛豆了吗？

怎么样？大家看到这里，有没有学会啊？我们再重新把重要的部分更复述一下，首先记得把花生捏开一个口，把毛豆两端剪掉，煮的时候一定要加些醋软化外壳，煮好后再浸泡一夜，这样花生毛豆绝对会入味的，大家记住了吗？大家喜欢吃卤煮的花生毛豆吗？