毛豆这样做着吃,预防了便秘,又防止了高血

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大家都知道健康的身体是吃出来的，多病的身体也是吃出来的。要想吃出健康就要选对食物，知道每种食物的食用价值及药用价值，每天都要换着样来吃，才可以吃出健康美味。

黄豆大家经常食用，黄豆的营养成分很丰富，黄豆除了吃长成晒干的豆子，还可以吃鲜的，鲜的黄豆就是我们特别喜欢吃的“毛豆”。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆夏初就可以吃，一直可以吃到秋末，毛豆的豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴，毛豆的豆荚也可以嚼食，嚼起来很香的，还富含膳食纤维。特别是炎热的夏天，很多喜欢喝啤酒的朋友，就会做上一盘毛豆喝上两瓶冰镇啤酒来解暑。

今天我就做一道“五香毛豆”来分享给大家！

准备食材：毛豆克；

准备的毛豆

调味料：干辣椒50克，八角5克，食盐3克，味精2克，食盐油适量。

八角，红干椒，食盐，味精

制作方法：（1）将毛豆洗净，剪掉毛豆的两头尖角，这样剪完后，炒时更容易入味；剪完尖角后，清洗干净放入开水中煮熟，捞出来沥干水分待用；

将毛豆的尖角剪掉煮熟的毛豆

（2）将干辣椒洗净，切成段；八角洗净沥干水分；

（3）炒锅里注入植物油烧热，下入干辣椒段和八角爆香，倒入煮熟的毛豆翻炒均匀；

翻炒毛豆

（4）最后加入食盐，味精调味，装盘即可。

炒熟装盘的五香毛豆

毛豆富含膳食纤维和植物蛋白质，可以促进肠胃蠕动，有预防便秘的功效；，毛豆还富含不饱和脂肪酸，有效预防高血脂，动脉硬化等作用。

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