这6种被你讨厌的蔬菜,其实很有营养价值

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现代营养学家研究发现，其实那些“难吃”蔬菜含有丰富的营养成分，甚至有些了不起的营养作用，比如排毒、减肥、预防糖尿病和高血脂等等功效。

1、香菜

香菜可能是最“爱憎分明”的食物了，喜欢的人一顿都离不开，不喜欢的人一口也不想吃。

抛开味道的争议不谈，香菜本身的营养还是很不错的。每g香菜中含胡萝卜素微克，维生素C48毫克，钙毫克，钾毫克。

2、苦瓜

苦瓜虽然味道是很多人难以接受，却有着清热的功效，还有不错的营养价值。

每g苦瓜含维生素C50毫克，钾毫克，膳食纤维2.2g，属于粗纤维食物，对于通便润肠也有作用。

、韭菜

封闭空间里，韭菜制品被视作“生化武器”，吃下去后经久不散的气味也让很多人避而远之。

但每g韭菜中含2.4g蛋白质，1.8g膳食纤维，25ugRE维生素A，营养价值不赖，但没有传说中的壮阳功效。

4、毛豆

毛豆为一些人嫌弃的，主要是其中的豆腥味。但对于另一些人来说，盐水毛豆是很好的下酒菜，而且毛豆的钙和蛋白质含量在蔬菜中是数一数二的。

每g毛豆含1g蛋白质，0.44mg维生素B1，4g膳食纤维，15mg钙，mg钾，，其他微量元素含量也不错，只不过热量也不低，适当食用会有好处。

5、青椒

很多人爱吃青椒炒肉，其实喜欢的只是其中的肉。以配菜身份出现在各式菜肴中的它，最终的结局往往是被挑出来扔掉。

但青椒其实是蔬菜中的维C巨头，每g青椒含85mg维生素C，1.9g膳食纤维，如果是它的亲戚彩椒，维C含量还会更高。

最后，我们要尽早纠正挑食的饮食习惯，一日三餐，尽量做到食物多样化，只有食物多样化才能满足人体对能量和各种营养的需求，身体才会更加健康。