阳荷全身都是宝,简单一炒,营养丰富,胜过
2022/12/29 来源：不详阳荷全身都是宝，简单一炒，营养丰富，胜过山珍海味，立秋后多吃
立秋后的天气逐渐转凉，再加上这几天的朦胧细雨，早晚有一丝凉意，让人感觉到了秋天正正的到来。秋天最大的缺点就是天气干燥，人身体抵抗力会下降。这个时候的人们容易感冒，就要吃点有营养的食物来增强抵抗力。而阳荷就是首选，家里小院子里的阳荷正好已经熟了，正是最鲜嫩的时候，可以摘下来炒着吃了。
炒阳荷阳荷大家都吃过吧！是一种蔬菜，它全身具有独特的味道，它的叶子，根茎，花果可以祛风止痛，清肿解毒，止咳平喘，化积健胃，具有极好的药用价值。阳荷含有多种氨基酸，和丰富的纤维素，经常食用有利于保持消化道通畅，维持正常排便功能，还可以增强人体的抵抗力，因此阳荷是一种食药兼用的无公害膳食纤维蔬菜。一般来说这种蔬菜生活中吃它的不多，也就是简单的炒着吃，也没什么稀奇的做法，炒腊肉，炒毛豆，炒辣椒，都非常不错。现在正好也是吃毛豆的季节，我们就用阳荷来炒毛豆。非常的清淡，好吃营养，受到了一家人的喜爱。胜过了山珍海味，阳荷的全身都是宝，大家要经常吃，特别是立秋后，要给家人做它吃，是菜也是药，好吃营养，增强抵抗力。
炒阳荷：阳荷，毛豆，生姜，大葱，食盐，食油，白糖，胡椒粉等。
1、首先把阳荷清洗干净，再改刀切成圈圈，放在碗中备用。再准备毛豆1碗清洗干净备用。生姜切成姜粒，大葱切成葱末备用。
炒阳荷2、锅中加入水，再加入少许的食用油，少许的食盐，用勺子搅动化开，再开大火烧开，水开之后倒入清洗好的毛豆，焯一下水，把毛豆煮熟。煮熟之后用漏勺捞出来控干水分备用。
炒阳荷3、把锅烧热加入油，下入葱姜煸炒一下，炒出香味，再下入切好的阳荷，开大火翻炒均匀，再倒入毛豆，一起翻炒，再加入少许的清水。
炒阳荷4、开始调味，加入食盐，少许的胡椒粉，白糖，翻炒均匀，出锅之前淋入少许的水淀粉，边搅拌边把汤汁收浓稠，再淋入一点香油，就可以出锅装入盘中。
炒阳荷温馨小提示：
1、在给毛豆焯水的时候要加点食盐和食油，加油能够让焯水的毛豆保持翠绿色。
2、炒的时间不要过长，因为毛豆本身是焯过水的，炒至发软就可以了，炒时间过长就不好吃了。
阳荷全身都是宝，简单一炒，营养丰富，胜过山珍海味，立秋后要多吃，可以增强抵抗力，是一种非常保健的蔬菜，味道很独特。加1碗毛豆炒一下，是我最喜欢吃的一道菜，如果您也喜欢吃阳荷就在家做吧！
