放寒假了,孩子在家中午就要吃这菜,多吃能

2023/1/1 来源：不详

虽然现在已经不是毛豆米的上市季节，但是家里有个喜欢吃这食材的小朋友呀。所以，即使是这样寒冷的冬季，我们家餐桌上的常见菜。

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，所以孩子多吃挺有好处的！并且毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。

我也发现了孩子虽然挑食吧，但是她喜欢吃的菜还是挺营养的。毛豆米中的铁易于吸收，可以作为儿童补铁的食物之一哦

食材：

毛豆米

肉片

具体做法：

我习惯买毛豆回来自己现剥，毛豆米炒之前焯下水哦

肉切好加干淀粉上浆。这次偷懒的把蒜泥和生姜放肉一起搅拌了

锅里加油烧热倒入上浆后的肉片，因为肉里面有淀粉所以会有点粘锅

肉炒变色后加少许生抽上色，倒入焯过水的毛豆米

翻炒片刻后加几颗干红椒，这种不是太辣，孩子能吃的那种辣度啦，其实只是为了配菜好看罢了

加没过豆米的开水，再次烧开后转小火收汁

出锅前加青椒盐即可！

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