端午这天它最好吃,价格最贵还要靠抢,鲜美

夏天的河虾味道鲜美，产卵期一过，鲜美味道就会失去不少。河虾是最鲜美的食物，几乎不用烹饪技巧都可以将它做好。

菜市场中河虾今天是供不应求，价格最少要50一斤，要靠抢的速度才能买到。端午时河虾也正是一年中味道最给力的时候，也是端午餐桌上的一道时令美食，用毛豆来搭配河虾可以烹饪出菜品色相红绿相间的好看颜色，令人食欲大增，毛豆维生素丰富，虾子补钙首先，两者搭配，美味与健康共存。

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况，而且毛豆是蔬菜界中的纤维冠军。

毛豆炒河虾

食材:毛豆米河虾蒜姜青椒红干椒生抽料酒蚝油盐

步骤：河是洗净去须，毛豆米洗净备用

起锅入水烧开后焯毛豆，至七八分熟时捞起；

将锅中水倒掉，入油，爆香蒜姜；

入毛豆先炒，再入河虾进行翻炒；

加入生抽盐料酒蚝油进行翻炒

入青椒干红椒略炒出锅即好。