黄山最让人期待的美食,每一种都让人垂涎欲

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黄山，安徽省地级市，古称新安、歙州、徽州，地处皖浙赣三省交界处，被称为“三省通衢”，西南与江西省景德镇市、婺源县交界，东南与浙江省开化、淳安、临安县为邻，东北与安徽省宣城市的绩溪、旌德、泾县接壤，西北与池州市的石台、青阳、东至县毗邻。黄山这里不仅风景宜人，而且这里有很多让人期待的美食，今天给大家推荐几种黄山的美食，看看你吃过几种？

1毛豆腐

毛豆腐是徽州著名的传统菜肴。屯溪老街随处可见。这是一种可以和臭豆腐媲美的民间小吃。毛豆腐上的白毛是人工发酵生产的。它的原理类似于臭豆腐和其他需要发酵的食物。豆腐本身含有大量蛋白质，发酵后形成多种氨基酸。毛豆腐的味道比普通豆腐好吃。传统的吃法是先煎一下，然后放上一层辣酱。毛豆腐的经典方法是炖、炸、烤、蒸等。

2黄山烧饼

饼皮儿层多而薄，酥脆爽口，馅儿油而不腻，口味混合着香、甜、辣、咸，余味怎一个鲜字了得。馅料中的梅干菜实乃点睛之笔，香味浓郁，令人唇齿留香。黄山烧饼通常用面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅，经数10道程序，前后几小时的烘烤而成也非常有特色，并非现代的烤箱，而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分，是老少皆宜的美味小食。

3臭鳜鱼

“闻起来臭，吃起来香”的不光是臭豆腐，作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名.说起鳜鱼，不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句，然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的，你可能觉得实在是毁了这意境，还有你的食欲。但是，似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。

4豆腐脑髓

豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。

5挞馃

这道美食十分具有传统徽菜风味的面食小吃，各种蔬菜都可以入馅，非常朴素家常，自古以来在民间就十分受欢迎，是徽州人经商、求学、农耕时的干粮。香椿陷是最常见的馅料，制作时要用干香椿和五花肉，将干香椿入水涨发、五花肉丁入锅稍煸，将干香椿剁碎与肉丁、味精、糖搅拌和成馅；放入面饼后用擀面杖压成薄饼.然后入锅烙制。