除了水煮,毛豆还有这些美味吃法哦

毛豆是一种很低廉的蔬菜，但这类不甚起眼的事物却对健壮很有好处，藏匿了庇护心脑血管、补气健脾、防治骨质松散、低沉胆固醇、润肤、减肥，增进大脑发育等成效。但你领会吗，毛豆可不是只可煮着吃哦？

雪菜毛豆

主料：雪菜毛豆胡萝卜大蒜生抽烹饪油

做法：

1、胡萝卜大蒜切碎。

2、炒锅倒油，炒香蒜碎。

3、下胡萝卜和毛豆煸炒。胡萝卜和毛豆都是生的，没有焯水，因此需求炒的光阴稍长些。

4、胡萝卜和毛豆八老练时参与雪菜。

5、炒至滋味统统溶合，淋生抽出锅便可。

肉末毛豆炒香干

食材：

猪肉末g、毛豆g、五香豆2块、红椒2个、盐半勺、生抽1勺、鸡精0.25勺

做法：

1)五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈。

2)锅内烧滚水，放入毛豆煮至水开捞起沥清水备用。

3)锅内热一些油，放入猪绞肉小火煸炒至出油。

4)参与豆干丁，及红椒圈炒出香味。

5)参与烫过的毛豆，及悉数调味料。

6)再翻炒至毛豆的水收干便可。

毛豆炒臭豆腐

食材：

臭豆腐8块、毛豆仁克、植物油、盐、白糖、生抽适当。

做法：

1）臭豆腐洗净，每块切成4小块，沥干水份。

2）热锅入油，油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。

3）锅内留小量油，下毛豆仁煸炒至变色，再将臭豆腐倒入加一些水，加适当盐、白糖、生抽调味，中火煮2分钟后装盘便可。

五香毛豆

食材：

鲜毛豆g、盐适当、桂皮适当、香叶适当、小茴香适当、白芷适当、八角适当、生姜适当

做法：

1)毛豆洗净，生姜切片。

2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入筹办好的香料。

3)倒入适当精盐，小火煮制10分钟便可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟便利入味。

4)结尾装盘。

毛豆汤

食材：

鸡蛋，毛豆，葱，蒜

做法：

1)鸡蛋两个打入碗中充足搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2)肉末放锅里小火烧出油。倘若是瘦肉的话，此环节也许直接用葱花炝锅或许省略，直接加水、毛豆同煮。

3)加葱花炒出稍炒后参与毛豆炒至毛豆变颜色。

4)加两小碗清水、加盐、鸡精，大火烧开。

5)出锅前撒点蒜（瓣）末，增多香味。

排骨烧毛豆

食材：

猪大排，毛豆，料酒，姜，蒜，葱，八角，生抽，白糖，食盐

做法：

1.排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用

2.毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲刷后备用

3.热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油，待油温升至五成时将排骨一一下入油中，中火煎至金黄

4.将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一同翻炒，至酱汁都被排骨吸取后参与适当滚水，烧开后关中火煮20分钟

5.下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味便可

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