8月8立秋,少吃生姜和毛豆,多吃3样,滋

今年的夏天不一般，从6月开始的高温天气，再到7、8月份的大雨瓢泼，仿佛每一天都不好过。好在夏天再长最终也要离开了，秋天的脚步越来越近了，相信一切的难熬也会随之消散，迎接我们的便是阵阵送爽的秋风，以及万里碧空的大晴天。

虽说一叶知秋，不过在气候上，由夏入秋需要一段时间来过渡，这样刚好能够让我们的身体更好地适应变化而转变，那么在饮食上也应做到顺势而养，才能平安顺利地进入秋天。

8月8立秋，少吃生姜和毛豆，多吃4样，滋补防燥，顺势而养好入秋。立秋在即，季节交替不能马虎，要抓住养生黄金期，合理进补，增强体质，为秋冬打牢基础。下面就来看看详细内容吧。

少吃生姜和毛豆

俗话说“夏吃姜保健康”，生姜有着明显季节性，进入立秋节气之后，气候逐渐转为秋天，以“燥”为主，而生姜辛辣温热，容易增加燥热之感，容易伤肺，上火。所以我们最好少吃生姜，以免给身体带来不适。

毛豆为夏秋季节收获的豆类，虽然其营养价值高，有助于滋补，但是也不适宜多吃。季节变换，我们的脾胃比较虚弱，如果食用太多的毛豆容易引起胀气。另外毛豆的热量也不低，食用太多也容易发胖。所以说立秋后，要少吃毛豆。

多吃3样

鸭肉

秋季进补，肉类少不了，不过也要选择适合这个季节的肉类。鸭肉是为数不多的凉性肉类之一，而且其中的脂肪含量均匀，多为不饱和脂肪酸，另外鸭肉中还富含维生素以及铁，铜，锌等矿物质成分，有助于滋补脾胃肾脏，消暑防燥。

推荐食谱：鸭肉焖冬瓜

1、半只新鲜的番鸭切成小块，将血水冲洗两三遍，然后捞起控干水分。一块冬瓜，将最外层的硬皮切掉，冬瓜肉的部分切大厚块。另外准备一些生姜，红葱，蒜瓣作为料头。

2、锅中放食用油烧热，将鸭肉倒进去，慢慢加热，随着锅温的升高，鸭肉中的水汽先散失掉，接着鸭肉中的油脂炒出。丢入料头进去，与鸭肉一起炒香。

3、在锅内调入一点豆瓣酱，老抽，冰糖，料酒，炒到上色，接着开始往里边加热水，将鸭肉没过后再加两指左右。水烧到大开后，再转小火炖一个小时。

4、把冬瓜放到锅里，调入少许盐，跟鸭肉翻拌均匀之后，继续小火焖二十分钟，鸭肉和冬瓜都软烂入味后，即可关火装盘。

藕

随着立秋的来临，今年的新藕也陆续上市了，这是大自然的馈赠。莲藕是菜也是药，非常的滋润养人。藕中含有蛋白质，维生素，单宁酸以及铁，钙等营养元素，有助于滋阴补血，补益脾胃，提高免疫等。

推荐食谱：糖醋藕丁

1、一段新鲜的莲藕，将外皮削干净，切成小丁之后，进一步观察一下藕孔，有泥的话要仔细清理干净。

2、在炒之前，先将藕丁放到开水中，煮两三分钟，将莲藕煮到断生之后，捞起来。

3、另外起锅烧油，放蒜蓉和姜蓉炒香，倒入藕丁进去炒匀。

4、接着调入生抽，陈醋，糖，盐，最好将料汁的提前调好淋到锅里，进一步炒到藕丁入味，即可装盘上桌。

秋葵

秋葵为夏秋季节的营养好食材，遇到一定别忽略了。秋葵中富含蛋白质，叶酸，维C，果胶，钾等重要的营养元素，有助于保护脾胃，滋润肠道，增强体质等。秋葵可以凉拌，可以热炒，也可以清蒸，都非常的简单爽口。

推荐食谱：凉拌秋葵

1、十几个秋葵放到水中，逐个用食盐将表面的小绒毛搓洗干净，然后再用清水洗两遍。

2、锅中烧开水，把秋葵放到篦子上，大火蒸8分钟左右，把秋葵蒸到熟透之后，立即取出来晾凉。

3、将秋葵的两端切掉，然后一分为四，放入盘中，搭配小米椒和蒜蓉，淋入一点蒸鱼豉油，接着烧一点热热的玉米油泼到里边，即可上桌享用。

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