夏天吃水煮毛豆,别再直接下锅煮,学会三个

2022/10/17 来源：不详

夏天吃水煮毛豆，别再直接下锅煮，学会三个步骤，毛豆翠绿入味

要说夏天的美食，那真是数都数不过来，但是说到这种水煮毛豆，我相信应该没有人不喜欢吃吧。去吃烧烤的时候，先来上一盘水煮毛豆，和家人朋友们边吃边聊，应该是一件非常开心的事情吧。

来上一盘毛豆，再点上几瓶啤酒，味道真的特别好。毛豆的纤维非常丰富，而且其中含有的蛋白质、维生素等物质极为丰富，常吃也是非常有好处的。在众多宵夜中，它是非常健康非常营养的一种。

相对于去外面吃毛豆来说，我更喜欢自己在家做，自己买好原料，放到水中稍微一煮，就非常美味了。但是有朋友说了，我做出来的水煮毛豆为啥是黄黄的颜色呢？

一点都不如外面卖的好看，是不是外面的毛豆在煮的时候放了一些特殊的东西呢？其实主要原因就在于你自己的做法不正确，才会导致煮出来的毛豆发黄而且不入味。今天就给朋友们分享煮毛豆的全过程，大家可以按照这种方法做一次。夏天吃水煮毛豆，别再直接下锅煮，学会三个步骤，毛豆翠绿入味。

食材：毛豆、盐、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒

步骤一：毛豆清洗干净，然后把头尾都剪开一个小口，这样的话后面会更加入味。姜切成片备用。

步骤二：锅中加上一定量的清水，然后把姜片、花椒、八角、香叶和干辣椒放进去，开火开始烧。水开之后我们把毛豆放进去，然后往里面多加上一点盐，再滴上几滴食用油继续煮，煮上8分钟左右就可以了。

步骤三：煮好之后的毛豆我们将其捞出来，然后放到一盆凉水中过一下。

步骤四：把刚才煮毛豆的水盛出来放凉，放凉之后把毛豆放进去浸泡。2个小时以上才会更加入味。夏天我们还可以放到冰箱内冷藏处理，口感会更好。

夏天必备的水煮毛豆，你们家喜欢吃吗？喜欢的话，快点按照这种方法行动起来吧。

小贴士：

1、我们在处理毛豆的时候一定要把毛豆的收尾去掉，这样后续的过程中它才能更方便入味。

2、在煮毛豆的过程中，我们需要开盖煮，如果盖上盖子煮的话，毛豆非常容易发黄的。

3、开水煮毛豆，能够缩短煮的时间，也能避免毛豆变黄。