水煮毛豆,麻辣鲜香特别入味,适合做下酒菜
2022/10/17 来源:不详水煮毛豆
By壹的梦想
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。
原料:新鲜毛豆、八角、香叶、桂皮。
做法步骤:
第1步、新鲜毛豆用剪刀剪去两角
第2步、放入清水中清洗干净
第3步、将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中。锅中烧水,放入茶包袋
第4步、依个人口味加盐,大火煮开
第5步、水开后放入剪好的毛豆
第6步、不加盖大火煮10分钟,捞出即可食用
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