做水煮毛豆不入味,试试这个方法,鲜香入味

夏季的大排档，除了小龙虾烧烤之外，还有一道必不可少的小吃就是水煮毛豆。水煮毛豆的价格相对比较便宜，不过口感却是极好的。每次去吃大排档都会点一份水煮毛豆。鲜香入味，非常好吃，每次去菜市场的时候，也会买不少的生毛豆回家自己做着吃。其实一开始做水煮毛豆的时候，就放了一点点食盐，进行煮制，做出来的水煮毛豆，不入味，不太好吃，没有买的好吃，所以我就去向周围的朋友学习了一下，原来他们在做水煮毛豆的时候，还加入了别的东西，跟他们学了这个方法之后，做出来的水煮毛豆，鲜香入味比买的还好吃呢，从那以后经常会在家里自己做着吃，做水煮毛豆不入味，试试这个方法，鲜香入味，比买的好吃。

毛豆的营养价值是非常丰富的，维生素，蛋白质，脂肪，含量都挺高，如果说到哪种蔬菜中含有的纤维素比较高，大家首先想起来的应该是芹菜，其实毛豆中纤维素比芹菜高，它是蔬菜中的纤维冠军。嫩毛豆里面的纤维素含量，有4%左右，而芹菜纤维素含量1.2%左右。所以在夏季多吃一些毛豆，对身体很有好处。一盘毛头搭配一瓶啤酒，吃着非常满足，如果有很多朋友在家里做水煮毛豆不入味的话，可以按照这个方法来做，鲜香入味，口感棒，比买的好吃。接下来就来看看具体做法。

食材：毛豆，生姜，辣椒，花椒，食盐，香叶，桂皮，八角，冰糖。

第1步，准备一个锅，里面加入大量的清水，然后再把准备好的辣椒切段，放进锅中，再加入花椒，香叶，桂皮，八角和生姜全都加进去之后开会进行煮制，等煮开之后加两三块冰糖，再稍微煮至冰糖融化，然后把锅中的香料捞出来。

第2步，毛豆放在水里，先清洗干净，挑掉瘪的毛豆，可以提前放在水中浸泡一下，毛豆上容易有小虫子，一定要冲洗干净。

第3步，把清洗好的毛豆放在之前捞出香料的水中。然后加入一勺食盐搅拌均匀之后接着进行煮制。等再次煮开之后，再煮5~10分钟的时间。时间到了之后可以接着在锅中焖15~20分钟的时间，这样毛豆会更加入味。

我家煮毛豆，想让味道更好的话，都会按照这个方法来制作，鲜香入味，口感非常棒。感觉比买的好吃多了。虽然煮出来的毛豆稍稍有些变颜色，但是口感却是极好的，如果想要吃更加软一点的毛豆可以增加煮制的时间，在家里做水煮毛豆不入味，就试试这个方法哟。

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