百吃不腻的一学就会快手菜腌菜炒毛豆教程

2022/11/9 来源：不详

今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆，自家亲戚做的腌菜，搭配毛豆、辣椒简单一炒，香辣脆爽又下饭，味道比吃肉都香，喜欢的做起来~~~

By老方小雨

用料

腌菜一把毛豆00克红杭椒个食用油适量蒜头瓣食盐少许白糖少许

做法步骤

1、备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的

、腌菜放清水中浸泡1小时，时间长短视自家能接触的咸度，清洗干净攥干水分后切小段

3、毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用

4、锅烧倒入食用油，放毛豆米，加勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出

5、锅中重新倒少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味，放入腌菜段，翻炒均匀

6、再把刚刚炒熟的毛豆加进去，翻炒

7、然后放少许白糖，腌菜味咸，加白糖可以合味提鲜

8、翻炒均匀即可出锅

9、无需多余调味，一盘好吃的家常下饭菜就做好了

10、香辣脆爽下饭

11、味道比肉都香哦

小贴士

1、将腌菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度，泡去多余的咸味，既健康又好吃。、炒制毛豆翠绿小窍门：不论是炒、烧或是煮，都不要加盖，开锅烧可使毛豆颜色翠绿且口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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