快手小炒毛豆米胡萝卜炒虾仁,原汁原味孩子

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毛豆米胡萝卜炒虾仁

不需要太多的调料，原汁原味，关键是孩子爱吃，有营养。

原料：胡萝卜、毛豆米、鲜基围虾、生姜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡粉。

做法步骤：

第1步、鲜活基围虾去头，去虾壳，对半切开，去掉虾线和虾肠，洗干净沥干水，加少许盐，料酒，胡椒粉，生姜拌匀腌制15分钟。

第2步、毛豆米洗干净沥干水，胡萝卜去皮切丁备用。

第3步、锅内加油，五成热时下虾仁炒至断生，盛出备用，留底油。

第4步、将备好的毛豆米和胡萝卜丁一起倒入锅中，加入适量的盐，翻炒三分钟左右。

第5步、加入一小碗凉白开，闷烧一会。

第6步、待水基本收干时加入虾仁，翻炒至水全部收干，加入一点鸡粉，一小勺生抽，撒上香葱就可出锅了。

第7步、

第8步、

小贴士：

鲜活基围虾，去头后，放入冰箱冷冻室冷冻15到20分钟左右，再拿出来去壳就比较容易了。

来自美食天下Sue_dsf的作品。