毛豆蘑菇炒猪肝,鲜香味美,做法简单,吃一

毛豆蘑菇炒猪肝

原料：猪肝、毛豆、蘑菇、淀粉、料酒、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、食材：猪肝

第2步、毛豆、蘑菇

第3步、将猪肝放在案板上切成片。

第4步、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

第5步、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

第6步、将蘑菇去根部洗净。

第7步、放在案板上切成片，待用。

第8步、将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。

第9步、抓匀，待用。

第10步、随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。

第11步、烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。

第12步、接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。

第13步、然后，加点生抽。

第14步、炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品。