这道酱香素鸡炒毛豆,一上桌就被哄抢一空

素鸡之类的豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓“一酱成菜”，酱香的滋味充分包裹住食材，非常入味。

By九九味

用料

素鸡半个毛豆50克小米椒根杭椒根香葱1根生姜少许蒜少许植物油1茶勺葱伴侣黄豆酱1茶勺葱伴侣辣味黄豆酱半茶勺

做法步骤

1、将半个素鸡切成片；毛豆放入开水锅中煮熟；将小米椒、杭椒切成小圈；准备好葱花、蒜末、姜末；

、不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油，放入葱花、蒜末、姜末焙出香味；

3、放入素鸡片小火煎一下，再放入毛豆煸炒；

4、舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱；

5、小火翻炒入味；

6、快好时，放入青红椒圈；

7、出锅前撒葱花即可；

小贴士

因为用了黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程要用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓一酱成菜。

素鸡的营养功效

防骨质疏松、促进骨骼发育防血管硬化、防心血管疾病、护心

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