健康生活6个关于素食的常见误解,真相居然
2024/8/24 来源:不详大家好,欢迎来到健康生活博览的百家号,这里有小编分享的一些关于健康生活的知识,希望小编分享的内容能对您有用。
不要让这些传言阻止你尝试这种饮食方法。毕竟,研究表明,如果顺利进行,它可以改善你的健康状况并修剪你的腰围。
你认为素食不能提供足够的蛋白质来保持你的燃料,或者它意味着一遍又一遍地吃同样食物,每天超级无聊的循环吗?这恰恰相反!除了为您提供所需的所有营养素外,更多以植物为基础的饮食可以带来许多健康益处。
根据负责医学医师委员会的说法,吃素食可能有助于降低患某些类型癌症的风险,此外还可降低患心脏病,2型糖尿病和骨质疏松症的风险。年6月出版的“美国营养学会杂志”上发表的一项研究发现,吃素可能也有助于减肥和改善新陈代谢。
尽管如此,许多关于素食的所谓事实都是错误的。因此,用这六个被破坏的传言来确定素食的地位!
1.关于素食的传言之一:去素食保证减肥
正确的素食可以绝对帮助你减肥。一个年1月审查的中华普通内科发现,以下素食的人失去了显著更多的重量比以下nonvegetarian饮食的人。但是,“减肥并不能保证,”纽约市私人医疗营养师萨曼莎卡塞蒂说。“很多食物,从薯片到一些饼干,都不含动物产品-但如果减肥是目标,你仍然需要通过适当的规划来弥补你的优势。”
Cassetty建议减少素食来源的甜食和零食,而不是计划你的菜单周围的水果和蔬菜,以及植物来源的蛋白质,如豆类和坚果。“这些食物很容易填满,因此有助于减肥。”
其他饱食素食蛋白质来源包括鸡蛋和乳制品,如普通希腊酸奶和奶酪,KeriGans,RDN,纽约市的私人诊所和TheSmallChangeDiet的作者。
2.关于素食的传言之二:水果中的糖对你不利
顾名思义,素食应该包括大量的蔬菜和水果,就像几乎任何饮食一样。每种零食或餐点都要加些水果或蔬菜,以丰富的纤维,维生素和矿物质为身体提供能量,这是一个好主意。而且你不需要担心那种水果中的糖。
“自然糖和添加糖之间存在很大差异,”在纽约市私人执业的TobyAmidor说,他是TheEasy5-IngredientHealthyCookbook的作者。“饼干,蛋糕,糖果等通常会添加糖。”另一方面,水果含有天然糖果糖。“天然的甜味带来了大量的维生素,矿物质和植物营养素-植物化学物质,有助于保持健康和预防疾病,”Amidor说。“此外,水果还含有较低的卡路里标签。”
例如,根据美国农业部的数据,一颗大梨含有卡路里的热量,是免疫帮助维生素C的良好来源,也是填充纤维的绝佳来源,美国国立卫生研究院膳食补充标签数据库说。
3.关于素食的传言之三:素食是无聊的
你认为没有饮食的肉会成为一个大的贪睡节日吗?再想一想。如果你吃素,你不必只吃豆腐和蒸蔬菜。“如果你想吃无肉,我强烈建议你在厨房里度过一段时间,”纽约市私人医疗运动营养师NatalieRizzo说。“虽然你可能习惯在食谱中使用肉类,但你会发现你可以很容易地吃扁豆,豆类,豆豉和其他蔬菜蛋白质。”
您还可以尝试新的食物和口味。“尝试非传统的水果和蔬菜,如茴香或秋天的荣耀苹果,”里佐说。“当你品尝茴香的甘草味或秋天的荣耀苹果中肉桂和焦糖的完美平衡时,你会很高兴。”
4.关于素食的传言之四:在素食上锻炼肌肉很困难
“许多人认为植物性运动员无法获得足够的蛋白质来建立肌肉,但这完全是假的!”里佐说。“许多素食选择提供与肉类一样多的蛋白质,甚至更多的维生素,矿物质和抗氧化剂。通过一些计划,你绝对可以通过素食来锻炼身体。“
每顿主餐食用20至30克蛋白质-例如早餐的毛豆和香蕉冰沙,午餐或晚餐的鹰嘴豆沙拉三明治。根据年3月发表于营养与营养学会杂志的一篇立场文件,你可以在艰苦锻炼之前两到三个小时或者之后30分钟到两个小时的时间为这些膳食计时,以帮助最大限度地恢复肌肉和生长。还要确保在用餐时食用丰富的碳水化合物-例如全麦,水果和蔬菜中的碳水化合物。Rizzo说:“碳水化合物是必不可少的,为各种活动提供能量。”
5.关于素食的传言之五:大豆,一种素食蛋白,是有害的
大豆是少数基于植物的蛋白质之一,也是一种完整的蛋白质-意味着它含有所有九种必需氨基酸。研究显示,你不需要将它与补充蛋白配对,以便有效地使用它。在Nutrients上发表的年11月的一篇评论显示,吃大豆食品(如豆腐,毛豆和豆浆)甚至可能有助于降低患乳腺癌的风险。虽然它是八种常见过敏原中的一种,但根据年7月发表在哮喘和过敏杂志上的一篇文章,儿童大豆过敏的患病率仅为0.4%左右。
6.关于素食的传言之六:素食对孩子或青少年来说并不安全
“营养和饮食学院的立场是适当计划的素食-包括素食-饮食健康,营养充足,并可能为预防和治疗某些疾病提供健康益处,”RDN营养学家GingerHultin说。在华盛顿州西雅图的私人诊所,以及营养和饮食学院的发言人。“这些饮食适合生命周期的所有阶段,包括婴儿期,童年期和青春期。”吃素食为孩子和青少年素食者提供了一个好处:“他们实际上比非素食同龄人的超重风险更高或肥胖。“
根据内穆尔基金会的说法,纯素饮食后的孩子可能需要服用一些补充剂,如维生素B12。均衡的饮食是减少补充剂需求的关键。“吃任何饮食的儿童-不仅仅是素食者或纯素食者-都应该注意摄入蛋白质,ω-3脂肪酸,铁,锌,维生素D,铁,碘,钙和维生素B12,”Hultin说。“孩子的医生或营养师可以[推荐]适当的多种维生素,根据孩子的个人身材,生活方式和饮食,增加孩子可能需要的额外营养素。”如果你的孩子或青少年是素食者,你不确定他是否或者她正在吃均衡的饮食或者可能需要补充,你可以在Eatright.org找到你所在地区的RD。“营养师就是这样素食和素食家庭的营养专家,“Hultin说。
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