这4种食物看着脏,被称为黑暗料理

这4种食物看着“脏”，被称为“黑暗料理”，却是富含营养的美食

导语：上周末，我去了一家知名的奶茶店点了一杯“宝藏茶”，从菜单上看，整杯饮品由各种配料相互搭配，样子确实挺好看的，但是拿到手一喝，那味道确实难以下咽，有一种很奇怪的味道，但是又喝不出啥味道，喝了两三口之外，我只能把这杯“宝藏茶”忍痛丢弃掉了。

事实上，我们都是视觉动物，只要是颜值高的食物，都能够马上吸引住大家的眼球。现在有一些食物看似做得很精致，色彩也鲜艳，但是味道却不敢恭维，外表和内在完全不一致，很多人都为此踩坑了。

而有些食物，表面看着很脏，还被人称之为“黑暗料理”，很多人看见了，都避而远之，事实上却是却是营养健康的美食，符合以一句老话——“海水不可斗量，人不可貌相”。今天我盘点了生活中最常见的4种很脏的“美食”，大家一起来看看吧！

1、虾酱

对于广东人来说，大部分人应该都吃过或知道虾酱。虾酱，顾名思义，就小虾发酵磨成的酱料，成品是紫红色的黏稠糊状。如果你第一次闻到它的味道，那是一股浓烈的腥臭味，就像是腐烂的鱼虾，这气味可以弥漫到整个房子。虽然样子看起来很“肮脏”，但是它富含优质蛋白质、脂肪酸、钙，是一种营养丰富的食物。虾酱一般作为调味酱料，在炖豆腐、炒肉、蒸肉饼中加入些许虾酱，可以提鲜提香。如果爱吃虾酱的人，对它喜欢得不得了，否则就会拒之门外，就像是讨厌臭豆腐的气味一样。

2、毛豆腐

第一次看到毛豆腐这种美食，我是在《舌尖上的中国》这部纪录片上知道的。毛豆腐跟普通豆腐最大的区别，就是豆腐表面长了一层白色的茸毛，就像是发霉一样，感觉脏脏的，似乎已经不能够再食用了。其实，毛豆腐是安徽徽州的特色美食，上好的毛豆腐不仅有白毛，而且还分布着黑色的颗粒，这是经过发酵才形成的。毛豆腐的烹饪方式也很简单，用油煎制后，蘸上辣椒酱就可以吃了。别看毛豆腐颜值低，它可是含有高蛋白质，还有8种人体必须的氨基酸，对身体大有益处。

3、黑蒜

黑蒜，看名字就知道是黑色的蒜头，跟我们平日常见的白蒜头相比，简直就是黑乎乎的，看着脏兮兮的。其实它就是用大蒜发酵制成的，其肉质柔软，就像是果冻一样，味道酸酸甜甜的，没有了原先的大蒜辛辣味，很多人都能够接受。虽然黑蒜其貌不扬，但是它有着大蒜素，还具备较强的抗氧化功效。

4、蟹黄

老外第一次看到蟹黄，就感觉到不可思议，这东西竟然太“脏”了，竟然能够吃？因为蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，老外是不吃这些的。但是，吃货都懂得蟹黄就是螃蟹的精华所在，其味道非常鲜美，而且营养价值高，含有蛋白质、磷脂等，其代表的菜式有蟹黄汤包、蟹粉小笼、蟹黄拌面等。

朋友们，你还知道哪些有营养的“黑暗料理”呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个