毛豆可以这样做,既美味又有营养,做法简单

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带鱼和毛豆是我们生活中经常见到的食材，这两种食材的营养价值是很高的。毛豆属于季节性的食材，所以千万不要错过哟！带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质、微量元素等，经常食用对身体健康是很有益处的。老人和儿童食用它有健脑益智的功效，女性朋友食用它有美容养颜的效果，带鱼的肉质鲜嫩细腻，刺少，是一种优质的滋补品。毛豆是夏季里人们最爱吃的食材，做为一种下酒的小菜是很受欢迎的，其营养价值很是丰富，经常食用它能提高人体免疫力。

将毛豆和带鱼一起炖着吃是我很喜欢的吃法，尤其是当你食欲不佳的时候这样做可以有效缓解这种症状，不妨试一试。新鲜的毛豆不太容易剥，你可以先将毛豆用热水煮一煮，这样剥的时候就很容易了。煮的时间不要太长，因为是要和鱼一起炖的，否则毛豆煮的太糯口感不佳。其它季节没有毛豆了就可以用黄豆，同样美味有营养。这道菜的做法也很简单，没有什么难度，每次我做这道菜老公都能多吃一碗饭，如果你也喜欢就试一试吧！

刀鱼中段1块、青豆克、香菜10克、胡萝卜30克、小米椒少量、花椒少量、八角少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、调和油15毫升、大蒜15克、姜15克、盐少量

1、将刀鱼中段斜切几刀，这样便于更好的入味；

2、毛豆煮一下然后剥出豆子，其它食材像图中那样切好备用；

3、锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味；

4、将小米椒放入锅中，再将刀鱼中段放入锅中，然后放入大蒜和姜片；

5、放入适量黄酒，放入黄酒可以达到去腥和增香的双重功效；

6、放入醋，要顺着锅边转圈倒入；

7、再放入生抽；

8、然后放入毛豆；

9、加入适量水炖一会；

10、汤汁收浓一些时再放入少许盐即可；

11、将炖好的菜盛入盘中，放入香菜和胡萝卜；

1、鱼肉厚要将鱼肉划开几刀，这样便于更好入味；

2、毛豆稍微煮一下就可以，这样去皮容易。

鱼炖豆在做的时候还有哪些小技巧呢？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就