毛豆炒赤贝营养丰富而且美味的家常菜
2024/9/1 来源:不详“现在正是吃毛豆的季节,将毛豆煮熟后剥出豆用来炒着吃也很不错,营养丰富而且美味。用料主料赤贝克洋葱克毛豆克辅料花生油15毫升蚝油10毫升香菜15克盐少量
毛豆炒赤贝的做法1.赤贝肉对半切开2.用水焯一下3.准备好食材:毛豆煮熟后剥出豆豆4.热锅放油5.放入洋葱煸香6.放入毛豆翻炒几下7.放入蚝油8.放入赤贝肉
9.翻炒几下10.加入少许盐和香菜11.炒匀即可烹饪技巧赤贝肉用水焯一下快速捞出,炒时时间要短,否则就老了。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。
而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军
营养分析:贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。赤贝的营养价值是非常出色的,而且我们吃赤贝是可以起到降胆固醇和血脂的功效,这是由于在贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,这些物质兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。