芹菜肉粒炒毛豆,清淡爽口,不油腻

芹菜肉粒炒毛豆

原料：毛豆米、芹菜、猪肉、盐、鸡精、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、毛豆米清洗干净。

第2步、猪肉切粒。

第3步、放生抽和淀粉抓匀。

第4步、放入一勺食用油抓匀放置十分钟。

第5步、锅中烧水，水开后放入毛豆煮熟捞出沥水。

第6步、干红辣椒切段，蒜切粒。

第7步、芹菜洗净切粒。

第8步、锅中放油烧热，改小火放入干辣椒段和蒜粒煸香。

第9步、改中火放入肉粒煸炒至变色，可以端起锅中火颠炒，这样放入淀粉的肉不容易粘锅。

第10步、放入一勺生抽。

第11步、放入芹菜粒翻炒两分钟至断生。

第12步、尝一尝咸淡放入适量的盐调味，生抽会有咸度。

第13步、出锅前放入鸡精翻炒几下，关火。

第14步、成品。

来自美食天下笑笑呢的作品。