农村一种豆子比拇指还粗,一串能长十几根,
2023/5/23 来源：不详乌鲁木齐最好的白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/140620/4409824.html
对于很多农民来说，最不缺的就是蔬菜了，因为他们自己就是种蔬菜的，所以平时也不用去买蔬菜，每天只要在地里摘一点就够吃了。而在田边，人们还会搭建一个木架，种豆子的时候，这藤蔓可以爬在木架上，像荷兰豆、豆角等都可以种，而且这样也可以充分利用农田的空间。农村一种豆子比拇指还粗，一串能长十几根，焯水后得泡2天才能吃。
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说到豆子，在农村有一种豆子就特别的丰产，一株植物上能长很多串豆子，而每一串都有十几根豆子，个头都很饱满，而且比拇指还粗呢，所以这一株植物最少也能产五六十斤豆子，这就是狗爪都了，也有人叫虎爪豆、龙爪黎豆、狗毛豆等等，每个地方的叫法都不同，不知道你们那叫什么呢？
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看图中这种豆子就是狗爪豆了，老农摘一串就能收获十几根，感觉跟平时的豆子截然不同，狗爪豆表面有一层白绒毛，摸起来手感也会有点粗糙。不过在农村，这狗爪豆可是很人都喜欢吃的家常菜，只不过是处理起来比较麻烦，要提前两三天就开始准备了，所以说想要吃到一盘狗爪豆也是不容易的。
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首先要把摘下来的狗爪豆清洗干净，放进锅里煮熟，等煮到颜色发黄，质地变软就可以捞出来了，然后剥掉狗爪豆的外皮，不然吃起来的口感肯定是老到咬不断的，再剥开成两半备用。到这里还没有结束哦，还得把狗爪豆泡在清水里两天，去除里面的毒素，这才可以开始烹饪。
至于这狗爪豆的吃法，炒着吃就最简单家常了，用蒜末、辣椒、肉末等下锅炒香，然后倒入狗爪豆一起炒，这样吃起来的味道就很香了，而狗爪豆的肉质很厚，吃着也很特别。除此之外，这狗爪豆可以做成酸菜或者晒干脱水成干货，这样也能长期保存的，而且吃着还补肾强身、清热凉血的功效哦。不知道大家有没有吃过呢？
